Exposició 'Menjar a Barcelona. Un segle de menús de l'Arxiu (1880-1980)'
Activitat a Barcelona
Dates: del 6/11/2014 al 30/4/2015
Exposició "Menjar a Barcelona. Un segle de menús de l'Arxiu (1880-1980)"
web: www.bcn.cat/arxiu/arxiuhistoric
| Dies | Hores | Preus |
| De dilluns a divendres | de 09:00 h a 20:45 h | Entrada Gratuïta |
| dissabtes excepte 6 de setembre 13 de setembre 20 de setembre | de 09:00 h a 13:00 h |
La progressiva consolidació dels restaurants al llarg del segle XIX -vinculats sovint a hotels i estacions de ferrocarril- està lligada a la democratització del bon menjar, entès també com un acte social. Unes activitats que abans eren monopoli de l'aristocràcia esdevenen poc a poc patrimoni de la burgesia i, a nivells més modestos o esporàdics, també de les classes menestrals.
En aquest context, per influència de la prestigiosa cuina francesa, apareixen les "llistes" de menjars, aviat anomenades amb el gal·licisme menú. En l'origen, aquests petits impresos efímers estan lligats a un acte concret, en una data prefixada i convocat per a una ocasió especial: és el que coneixem com a banquets, servits en un restaurant però a vegades també en un altre indret habilitat per a l'ocasió. Al mateix temps trobem el menú del dia o la carta habitual dels restaurants, sense una data predeterminada de celebració, més enllà de la quotidiana successió dels àpats dins la setmana.
La col·lecció de menús de l'Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona comprèn exemplars, bàsicament d'àpats barcelonins o bé recol·lectats a fora per conciutadans. Es tracta de materials que ens han arribat gràcies a la generositat d'algun dels grans benefactors de l'Arxiu, com ara Rossend Partagàs, Antoni Bulbena, Agustí Massana, Apel·les Mestres o Josep Artís
Observacions:
La progressiva consolidació dels restaurants al llarg del segle XIX -vinculats sovint a hotels i estacions de ferrocarril- està lligada a la democratització del bon menjar, entès també com un acte social. Unes activitats que abans eren monopoli de l'aristocràcia esdevenen poc a poc patrimoni de la burgesia i, a nivells més modestos o esporàdics, també de les classes menestrals.
En aquest context, per influència de la prestigiosa cuina francesa, apareixen les "llistes" de menjars, aviat anomenades amb el gal·licisme menú. En l'origen, aquests petits impresos efímers estan lligats a un acte concret, en una data prefixada i convocat per a una ocasió especial: és el que coneixem com a banquets, servits en un restaurant però a vegades també en un altre indret habilitat per a l'ocasió. Al mateix temps trobem el menú del dia o la carta habitual dels restaurants, sense una data predeterminada de celebració, més enllà de la quotidiana successió dels àpats dins la setmana.
La col·lecció de menús de l'Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona comprèn exemplars, bàsicament d'àpats barcelonins o bé recol·lectats a fora per conciutadans. Es tracta de materials que ens han arribat gràcies a la generositat d'algun dels grans benefactors de l'Arxiu, com ara Rossend Partagàs, Antoni Bulbena, Agustí Massana, Apel·les Mestres o Josep Artís
se celebra a:
Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona
C Santa Llúciael Barri Gòtic
08002 BARCELONA
organitzat per:
Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona
C Santa Llúciael Barri Gòtic
08002 BARCELONA