Demostracions - tallers al voltant de l'exposició 'El geni culinari: innovacions que marquen la nostra cuina&

Activitat a Barcelona

Dates: del 16/4/2016 al 4/6/2016


Demostracions - tallers al voltant de l'exposició 'El geni culinari: innovacions que marquen la nostra cuina'





DiesHoresPreusObserv.
16 d'abril
30 d'abril
21 de maig
4 de juny
a les 12:00 h Entrada general de: 4.5 e

Reduïda: 3.5 e
- 65 anys o més
- de 8 a 25 anys
- pensionistes
- famílies (2 adults i un nen o més)
- persones amb discapacitat (grau igual o superior al 33%)

Reduïda Especial: 2 e
- carnet de família nombrosa
o monoparental

Gratuït:
- menors 8 anys
- aturats
- membres de l'ICOM
- membres de la SCA
(Soc. Catalana Arqueologia)
- membres de l'AMC
(Ass. Museòlegs Catalunya)
- personal docent

Arqueoticket: 14 e.

El taller és gratuït.
El preu correspon a l'entrada del museu.

Cal reserva prèvia.

Durada: 1.30 a 2 h


Programa:

- Dissabte 16 d´abril: SOPA FETA AMB CÒDOLS ROENTS/CUITA SOBRE PEDRA
Activitat que permet conèixer sistemes indirectes de processat d´aliments mitjançant la cuita sobre pedra i el bullit indirecte de líquids de forma indirecta.

Es composa de:
Demostració: Activitat demostrativa d´ebullició de líquids per a realitzar una infusió/sopa i de cuita de daus de carn sobre llosa de pedra.
Taller: Elaboració d´infusió/sopa pels participants emprant pinces de fusta per a dipositar els còdols roents en diversos recipients.

Especialment per a aquesta ocasió, els participants al taller podran comptar amb la presència d´en Ferran Adrià i l'equip d´elBulliFoundation que intercanviaran experiències amb els assistents.

- Dissabte 30 d´abril: GALETES PREHISTÒRIQUES
Activitat que permet conèixer els sistemes de processat del cereals per a fer feina i/o sèmola emprant molins i morters.

Es composa de:
Demostració:  de les tècniques de mòlta per fer farina i/o sèmola emprant molins i morters.
Taller: Mòlta de cereals per a elaborar farina i posteriorment fer galetes que es couen sobre pedra calentes.

- Dissabte 21 de maig: ESCORXAMENT ANIMAL AMB GANIVETS DE SÍLEX
Activitat que permet conèixer com es fabricaven i s´utilitzaven els estris de sílex.

Es composa de:
Demostració: Elaboració de ganivets de sílex emprant diverses tècniques i ús d´aquests en l´escorxament d´un animal de mida mitjana (porc senglar)
Taller:  Fabricació de ganivets emprant fulles de sílex, mànecs de fusta i adhesiu.

- Dissabte 4 de juny: ENCENDRE FOC
Activitat que permet conèixer les tècniques d´encesa de foc emprades a la prehistòria i fins a època moderna.

Es composa de:
Demostració: Encesa de foc emprant diverses tècniques d´encesa de foc per a realitzar una mirada sobre l´evolució humana.

Encesa de foc emprant diverses tècniques:
1-Percussió amb pedra.
2-Percussió amb ferro.
3-Fricció amb fusta.
4-Encesa per compressió.
Taller: L´activitat finalitza amb l´experiència d´encesa de foc per fricció per part dels usuaris.
Observacions:
Programa:

- Dissabte 16 d´abril: SOPA FETA AMB CÒDOLS ROENTS/CUITA SOBRE PEDRA
Activitat que permet conèixer sistemes indirectes de processat d´aliments mitjançant la cuita sobre pedra i el bullit indirecte de líquids de forma indirecta.

Es composa de:
Demostració: Activitat demostrativa d´ebullició de líquids per a realitzar una infusió/sopa i de cuita de daus de carn sobre llosa de pedra.
Taller: Elaboració d´infusió/sopa pels participants emprant pinces de fusta per a dipositar els còdols roents en diversos recipients.

Especialment per a aquesta ocasió, els participants al taller podran comptar amb la presència d´en Ferran Adrià i l'equip d´elBulliFoundation que intercanviaran experiències amb els assistents.

- Dissabte 30 d´abril: GALETES PREHISTÒRIQUES
Activitat que permet conèixer els sistemes de processat del cereals per a fer feina i/o sèmola emprant molins i morters.

Es composa de:
Demostració:  de les tècniques de mòlta per fer farina i/o sèmola emprant molins i morters.
Taller: Mòlta de cereals per a elaborar farina i posteriorment fer galetes que es couen sobre pedra calentes.

- Dissabte 21 de maig: ESCORXAMENT ANIMAL AMB GANIVETS DE SÍLEX
Activitat que permet conèixer com es fabricaven i s´utilitzaven els estris de sílex.

Es composa de:
Demostració: Elaboració de ganivets de sílex emprant diverses tècniques i ús d´aquests en l´escorxament d´un animal de mida mitjana (porc senglar)
Taller:  Fabricació de ganivets emprant fulles de sílex, mànecs de fusta i adhesiu.

- Dissabte 4 de juny: ENCENDRE FOC
Activitat que permet conèixer les tècniques d´encesa de foc emprades a la prehistòria i fins a època moderna.

Es composa de:
Demostració: Encesa de foc emprant diverses tècniques d´encesa de foc per a realitzar una mirada sobre l´evolució humana.

Encesa de foc emprant diverses tècniques:
1-Percussió amb pedra.
2-Percussió amb ferro.
3-Fricció amb fusta.
4-Encesa per compressió.
Taller: L´activitat finalitza amb l´experiència d´encesa de foc per fricció per part dels usuaris.

se celebra a:
Museu d'Arqueologia de Catalunya
Pg Santa Madronael Poble Sec
08038 BARCELONA