Ciència a l'IEI. "Gastronomia i ciència"
Activitat a Lleida
Dates: del 4/11/2025 al 18/11/2025
Cicle per donar a conèixer les darreres actualitzacions científiques de mans d’investigadors que hi treballen de primera mà. Aquest any 2025, Catalunya ha estat la primera regió europea a rebre la distinció de Regió Mundial de la Gastronomia. Aquest títol té com a objectiu promoure aquelles regions que contribueixen activament a la millora de la qualitat de vida dels seus habitants, posant en valor les cultures alimentàries, l'educació per a la salut i la sostenibilitat i la innovació gastronòmica. En aquest marc, es proposen tres conferències de la mà d’experts que ens descobriran què hi ha darrere del que mengem: des de la química, la ciència i la tecnologia, fins al futur de la fructicultura. PROGRAMA: Dia 4 - "Gastronomia química", a càrrec de Claudi Mans Teixidó, catedràtic emèrit jubilat d'Enginyeria Química de la Universitat de Barcelona Dia 11 - "La ciència i la tecnologia que s’amaga darrere del que mengem: més salut, menys malbaratament", a càrrec d'Olga Martin Belloso, doctora en Ciències Químiques, catedràtica de la UdL Dia 18 - "Viatge al futur de la fructicultura. Una cursa contra rellotge", a càrrec de Manel Simon i Barbero, enginyer agrònom i director general d’Afrucat Entrada gratuïta. Aforament limitat. Més informació: Ciència a l'IEI. "Gastronomia i ciència" Activitats a l'Institut d'Estudis Ilerdencs Darrera actualització 06/11/2025
Horari de les sessios: 18 h
Pl. de la Catedral, s/n
Institut d'Estudis Ilerdencs (IEI). Aula Magna de l’IEI+ canal estríming
973 271500
https://www.iei.cat/