Festa de la Clotxa i Jornades GastronòmiquesFesta de la Clotxa a Darmós: 17 de març Jornades Gastronòmiques de la Clotxa: des

Activitat a Tivissa

Dates: del 17/3/2019 al 14/4/2019




La clotxa és el plat tradicional per excel·lència de la Ribera, que diu molt dels orígens de pagès de la comarca i alhora posa en relleu la senzillesa i riquesa de la nostra local.   La clotxa la preparaven els pagesos al camp, amb la voluntat de barrejar els ingredients que més a mà tenien. El pa de pagès, la ceba, el tomàquet i l’all s’acompanyen, tradicionalment, d’arengada o sardina de casco i es rega amb un bon raig d’oli d’oliva. A mig pa de pagès se li treu part de la molla, s’omple amb els ingredients prèviament passats per la brasa, es rega amb oli i es tapa de nou amb la molla que s’havia tret al principi.     ····· FESTA DE LA CLOTXA ·····   La Festa de la Clotxa, que enguany té lloc el diumenge 17 de març a Darmós (municipi de Tivissa), coincidirà amb la floració dels presseguers a la comarca de la Ribera d'Ebre, un moment ideal per visitar-la i gaudir dels seus millors paisatges. Programa 10 h - cercavila amb la Banda de Música de Benissanet 10.30 h - pregó de la Festa a càrrec dels germans Roca, del restaurant Celler de Can Roca de Girona 11 h - repartiment de clotxes 13 h - concert a càrrec de Sara Blanch (soprano) Tiquet Clotxa: 4 € (venda presencial a l'Ajuntament de Tivissa i venda online al web municipal)     ····· JORNADES GASTRONÒMIQUES ·····   A més de la Festa, des del 17 de març i fins al 14 d'abril, tindran lloc les Jornades gastronòmiques de la Clotxa, amb la participació d'una dotzena de restaurants de la comarca que incorporen en les seves cartes i menús aquesta recepta tradicional, així com diferents variants. Menús de les Jornades Gastronòmiques de la Clotxa (pdf)







Diferents espais