Fira de la Tòfona de Centelles
Activitat a Centelles
Dates: del 18/12/2021 al 19/12/2021
Amb el fred de la tardor, com marca la tradició des de l'any 2008, se celebra el cap de setmana abans de les festivitats nadalenques la Fira de la Tòfona. Les tòfones neixen de forma silvestre a Centelles i rodalia per les particularitats de latitud, vegetació, alçada, sòl i clima, adequades pel creixement d'aquest fong. Hi ha constància que a Osona es collien tòfones des de l'any 1675, data en què s'enviaven des de Vic a la casa del Virrei de Catalunya, a Barcelona. Als anys 20 del segle XIX, un veí de Centelles, Joan Soler, que vivia a la plaça Major de la vila, es va convertir en el primer negociant modern de tòfones. L'Ajuntament de Centelles, organitzador de la Fira, és el responsable d'un espai dinàmic i participatiu en el qual els i les visitants poden assistir a concursos de gossos tofonaires, tallers de cuina amb tòfona i fer tasts i maridatges conduïts per reconeguts cuiners i cuineres i productors i productores de tòfona. A més, amb l'inici de la Fira, diversos establiments de Centelles ofereixen un menú amb tòfona. És la iniciativa coneguda com a"Menja tòfona a Centelles que cada any va guanyant més adeptes i que s'afegeix a la tercera edició del Concurs de cuina amb tòfona. A més d'oferir la possibilitat de comprar directament a productors i recol·lectors, la Fira de la Tòfona organitza activitats pensades per als adults i la canalla, i esdevé un espai per gaudir amb tota la família. Més informació sobre la Fira de la Tòfona a Centelles.
L'entrada és lliure
Durant el dia
Espais diferents