Jornades Gastronòmiques de la Clotxa de la Ribera d'Ebre
Activitat a Diverses
Dates: del 3/11/2024 al 1/12/2024
Jornades Gastronòmiques de la Clotxa als restaurants de la comarca. Diumenge 3 de novembre - Festa de la Clotxa a de la Ribra d'Ebre La clotxa és el plat tradicional per excel·lència de la Ribera d'Ebre, que diu molt dels orígens de pagès de la comarca i alhora posa en relleu la senzillesa i riquesa de la cuina local. La preparaven els pagesos al camp, amb la voluntat de barrejar els ingredients que més a mà tenien. El pa de pagès, la ceba, el tomàquet i l’all s’acompanyen, tradicionalment, d’arengada o sardina de casco i es rega amb un bon raig d’oli d’oliva. A mig pa de pagès se li treu part de la molla, s’omple amb els ingredients prèviament passats per la brasa, es rega amb oli i es tapa de nou amb la molla que s’havia tret al principi. Restaurants participants han preparat amb la clotxa com a plat principal, amb la recepta tradicional en les seves diverses variants. Benissanet: Restaurant el Casal Garcia: Restaurant Pas de l'Ase i Braseria Taperia Bar Maig Ginestar: Braseria la Forquilla Miravet: Restaurant Molí de Xim Móra d'Ebre: Restaurant Gastronòmic la Creu Móra la Nova: Restaurant Can Secundino i Restaurant Mas de Subirats Rasquera: Bar Restaurant Sant Jordi Riba-roja d'Ebre: Restaurant Càmping Riba-roja d'Ebre Tivissa: La Braseria de Tivissa
Preu dels menus: entre 12 i 29 €
Festa de la Clotxa de la Ribera d'Ebre
Diferents establiments de restauració