VIII Campanya gastronòmica "La Cuina del Bacallà"
Activitat a Tossa de Mar
Dates: del 1/3/2019 al 31/3/2019
El bacallà ha estat i continua essent un dels ingredients més tradicionals i més versàtils dels plats de Quaresma de la nostra cuina. Després del Carnaval, començava una etapa de penitència i dejuni, que s'acostumava a representar a Catalunya a través de la Vella Quaresma, una dona vella amb set cames que portava un bacallà a la mà, mostra de la importància d'aquesta menja a casa nostra. Els restaurants que participen a "La Cuina del Bacallà" de Tossa de Mar (restaurants Bahia, can Carlus, can Pini, Mestre d'Aixa, Pizzeria Bello, Víctor i Victòria) volen recuperar aquesta tradició culinària i presentar-la a les seves taules mitjançant un menú de tres plats, diferent a cada establiment. S'hi donarà especial rellevància a aquest ingredient, que ha esdevingut exquisit en els darrers temps en la cuina de casa nostra. Més informació a l'Oficina de Turisme de Tossa de Mar, tel. 972 340108.
Diferents restaurants